1. A tésztát forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. A főzővízből kikanalazunk 1,5 dl-t.
2. Egy közepes edényben felverjük az egész tojásokat a sárgájákkal együtt. Hozzáadjuk a lereszelt parmezánt, és félretesszük.
3. A bacont felkockázzuk, közepes hőfokon ropogósra pirítjuk. Hozzáforgatjuk a tésztát és a tojásos parmezánt, majd hozzáöntünk a félretett főzővízből annyit, hogy krémes legyen a végeredmény. Meghintjük egy kevés borssal, majd az elkészült carbonara spagettit parmezánnal megszórva tálaljuk.

Nézzétek meg videón, hogyan készül az eredeti carbonara spagetti - tejszín nélkül!