Name: Athéni karfiol tartármártással, rizzsel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Karfiol; ízlés szerint Só; 2 dl fehér bor; 2 ek Étolaj; 10 dkg Liszt; 2 db Tojásfehérje; 5 dl Étolaj; 2 dl Tejföl; 1.5 ek Majonéz; 1 mokkáskanál Mustár; ízlés szerint Bors

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, majd sós vízben roppanósra főzzük.
A bort két evőkanál étolajjal és a liszttel simára keverjük, aztán hozzáadjuk a tojások kemény habját. Ebbe a masszába mártva a karfiolt, forró olajban kisütjük.
A mártás hozzávalóit kikeverjük. A karfiolt tartármártással és főtt rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés

Finom,könnyű étel.