Hozzávalók
A tésztához:
Tölteléknek:
A vaníliamártáshoz:
Elkészítés
- Az aranygaluska recept elkészítéséhez először az élesztőt a meleg tejjel és kevés cukorral összekeverjük. A keveréket a liszthez adjuk, majd beledolgozunk 5 dkg puha margarint, a tojások sárgáját, a maradék cukrot és a sót. Sűrű galuskatésztát gyúrunk, és meleg helyen körülbelül másfél órán át kelesztjük.
- Amikor a tészta megkelt, lisztes gyúródeszkára borítjuk, és pogácsaszaggatóval félhold alakú darabokat szaggatunk belőle, vagy kézzel tépünk darabokat és diónyi golyókat formálunk belőle. Az aranygaluska recept következő lépéseként 5 dkg olvasztott margarinnal minden pogácsát minden oldalról megkenünk, majd egy margarinnal kikent tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük őket. A sorok közé darált cukros diót szórunk, és a tésztát még fél órát pihentetjük. Ezután előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- Közben elkészítjük a vaníliás krémpudingot: a vaníliás pudingport 1 dl tejszínnel és 4 tojássárgájával hőálló keverőtálban simára keverjük.
- A tejet felforraljuk, és folyamatos keverés közben a tálba öntjük. Vízgőz fölött addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, még egy kicsit verjük, majd a forró pudinghoz keverjük, és gyorsan eldolgozzuk.
- A végén a frissen sült aranygaluskát a meleg vaníliás habbal tálaljuk. Az eredmény egy illatos, omlós és krémes desszert, amit mindig örömmel készítünk és fogyasztunk.
Megjegyzés
A receptet Ngyptrsrvr küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
