Almás-mákos süti vaníliasodóval

Name: Almás-mákos süti vaníliasodóval | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 12 dkg Fehér tönkölyliszt; 2 db Alma; 1 db birsalma; 10 dkg Mák; 10 dkg Cukor; 2.5 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db Narancs; 1 tk Szódabikarbóna; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 2 tk vanília kivonat; 2 ek kukoricakeményítő; 7 dl Tej

60 perc

6 adag

Átlagos

Szabó Veronika

2022. 05. 02.

Elkészítés

Egy kapcsos tortaformát kikenünk vajjal és kiszórunk egy kevés liszttel. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
Az almákat meghámozzuk, majd nagy lyúkú reszelőn lereszeljük. A mákot ledaráljuk a cukorral.
Egy nagyobb tálba tesszük a puha vajat, tejfölt, és a tojást, kissé összekeverjük, majd hozzáadjuk a darált cukros mákot, sót, vaníliát, reszelt narancshéjat, lisztet, szódabikarbónát és az egészet egy kézi habverővel egynemű masszává keverjük.
Egy spatulával beleforgatjuk a lereszelt almát a birsalmával és az egészet belesimítjuk az előre elkészített formába. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
A vaníliasodóhoz a tojások sárgáját a cukorral, vaníliával, keményítővel fehéredésig keverjük, majd felöntve a tejjel felfőzzük forráspontig, míg besűrűsödik, arra vigyázva, nehogy túlfőzzük.
Miután a sodó besűrűsödött, rögtön egy tál hideg vízbe tesszük és kevergetve lehűtjük. A kész süteményt miután kihűlt, felszeletelve, a vanílasodóval kínáljuk.

Megjegyzés

Ezt almás-mákos süteményt egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük. Egy fél narancs reszelt héja és egy kisebb birsalma elképesztően ízletessé teszi. A tésztája laza és szaftos az almától és a tejföltől, de mégsem kelt nyers hatást. Úgy az igazi, ha vaníliasodóval tálaljuk, attól még ízekkel teltebb lesz az egész desszertünk.