Afrikai csirke salátával

Előkészítés: A csirkecombokat kettévágjuk. A hagymákat meghámozzuk és karikára szeleteljük. Az uborkát és a banánt felszeleteljük.
Elkészítés: A hagymát kis lángon teflon serpenyőben megfonnyasztjuk. Hozzáadunk egy keveset a fűszerekből, az olajat és a paradicsomot. Belekeverjük a csirkecombokat. Lassú tűzön, fedő alatt kb. 30 percig főzzük. Ha kell, hozzáadunk 1-2 dl vizet. Ízlés szerint fűszerezzük. A salátához összekeverjük az uborkát, az ananászt és a banánt.