Hozzávalók
Elkészítés
- Egy nagyobb lábasban kb. 20 percig főzzük a meghámozott, kockára vágott burgonyát. A vaj felét megolvasztjuk, és félretesszük.
- A krumplit leszűrjük, majd visszarakjuk a lábasba. Hozzáadjuk a maradék vajat, a reszelt szerecsendiót, a fehérborsot és a tejszínt, majd egy krumplinyomóval alaposan összedolgozzuk a masszát.
- Ha elértük a krémes állagot, ízlés szerint megsózzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, és tovább keverjük.
- A masszát egy habzsákba kanalazzuk és egy csillag alakú nyomóformával dió nagyságú halmokat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- A krumplik tetejét megkenjük az olvasztott vajjal, majd 200 fokos sütőben addig sütjük, míg szép aranybarna árnyalatot nem kap. (kb. 10-15 perc)
Megjegyzés
Nagyon elegáns és nagyon finom köret.
Ajánljuk még
Recept
Bonyolult
Vaddisznószűzérme borskabátban, parmezános hercegnő burgonyával
75 perc
|
4 adag
|
Költséges
Recept
Bonyolult
Gesztenyével töltött csirkemell hercegnő burgonyával és almamártással
60 perc
|
2 adag
|
Költséges
