Hozzávalók
Az alaphoz:
A krémhez:
A tésztához:
A tetejére:
Elkészítés
- Az alaphoz egy tálba tesszük a felengedett gesztenyemasszát, hozzáadjuk a kekszet, a margarint, a porcukrot és a rumaromát, majd alaposan összekeverjük. A masszát egy 30 × 24 cm-es szögletes formába nyomkodjuk egyenletesen, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészül a krém.
- A krémhez csomómentesre keverjük a pudingport egy kevés tejjel. A maradék tejet egy kisebb lábasban felmelegítjük. Ha már melegszik, beleöntjük a pudingporos keveréket, hozzáadunk 5 dkg cukrot, és addig főzzük, amíg kemény krémet kapunk. Ezután levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Néhányszor átkeverjük, hogy ne bőrösödjön be. Közben habosra keverjük a margarint a megmaradt 20 dkg cukorral, majd beleforgatjuk a kihűlt krémbe.
- A krémet két részre osztjuk. Az egyik felét a gesztenyés alapra öntjük. A tésztához egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a rumaromát, és egyesével belemártjuk a babapiskótákat, majd szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket a süteményre. Elegyengetjük a babapiskótán a krém másik felét, majd a süteményt betesszük a hűtőbe, amíg elkészül az utolsó réteg.
- Kemény habbá verjük a tejszínt, elegyengetjük a sütemény tetején, majd a hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Csokoládéreszelékkel díszítve, felszeletelve tálaljuk.
