A legfinomabb töltött paprika

1. A töltött paprika elkészítéséhez a rizst félig megfőzzük, majd félretesszük.
2. Az apróra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát kevés zsiradékon megfonnyasztjuk, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával és összekeverjük. Ha már nem túl forró, kézzel hozzákeverjük a darált húst és a rizst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk és megtöltjük a töltelékkel.
4. A paradicsomos szószhoz a hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk egy kevés zsíron vagy olajon. Megszórjuk a cukorral, majd a liszttel, és csomómentesre keverjük. Folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a paradicsompürét, felhígítjuk a vízzel, beletesszük a zellerzöldet, és megsózzuk, megborsozzuk.
5. Végül a paradicsomos lébe tesszük a megtöltött paprikákat, és alacsony lángon, kb. 30-40 percig főzzük, amíg a töltelék teljesen megpuhul.
6. Ha szükséges, egy kevés vízzel vagy alaplével pótoljuk az elfőtt folyadékot.

NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A LEGFINOMABB TÖLTÖTT PAPRIKA: