Hozzávalók
A mázhoz:
A díszítéshez:
Elkészítés
- A legfinomabb diós kocka elkészítéséhez előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tésztához egy tálban habosra keverjük a puha vajat a kristálycukorral.
- Hozzáadjuk a darált diót, és apránként belekeverjük az átszitált lisztet is. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és egy spatulával óvatosan a tésztához forgatjuk.
- A masszát egy kivajazott, kilisztezett nagyobb tepsibe simítjuk, és megsütjük 35-40 perc alatt.
- Közben a mázhoz összekeverjük a tojássárgájákat és a porcukrot. A még forró süteményre simítjuk, és 2-3 percre visszatoljuk a sütőbe. Elzárjuk a lángot, és még 5 percig hagyjuk a süteményt a sütőben, hogy a máz megkeményedjen.
- A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét, és díszítjük vele a mázat. Várjunk, amíg a csokoládé megdermed, majd kockákra vágva tálalhatjuk a süteményt.
