30 perces sajtos rúd

1. A 30 perces sajtos rúd elkészítését úgy kezdjük, hogy előkészítjük a szükséges alapanyagokat, majd egy nagyobb keverőtálba kimérjük a lisztet. Hozzáadjuk a sütőport és a sót, ezeket szárazon elkeverjük, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában. Ezután beletesszük a hideg, felkockázott vajat, és az ujjbegyeinkkel elkezdjük a liszttel összedolgozni, amíg morzsás állagú keveréket nem kapunk. 
2. Ekkor belekanalazzuk a tejfölt, és az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg egy rugalmas, jól formázható tésztává nem áll össze.
3. Ha elkészült a tészta, enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk körülbelül 1 centiméter vastagságúra. Igyekszünk egyenletes lapot formálni, hogy a rudak szépen, egyformán süljenek majd. 
4. A kinyújtott tészta tetejét megkenjük egy felvert tojással, amely sütés közben szép fényt ad neki. Ezután bőségesen megszórjuk reszelt sajttal – ilyenkor bátran használhatunk karakteresebb ízű sajtot is, attól csak még finomabb lesz –, majd derelyevágóval vagy egy éles késsel hosszú, egyenletes csíkokra vágjuk.
5. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, majd a tésztacsíkokat úgy helyezzük rá, hogy legyen közöttük egy kevés hely, mert sütés közben kissé megnőnek. 
6. A sajtos rudakat körülbelül 20 percig sütjük, amíg szép aranyszínűre nem pirulnak. Amint elkészültek, kivesszük őket a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni. Így kapunk gyors, egyszerű és ellenállhatatlanul finom sajtos rudakat, amelyek frissen, langyosan a legjobbak.

Nézd meg videón a 30 perces sajtos rúd elkészítését!