Tepertős pogácsaTésztasaláta receptekZellerkrémlevesSzékelykáposztaCsöröge fánkTojásos nokedliMátrai borzaska tejföllel
Rebarbarás sütemény marcipánnal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 marék barnacukor
- csipet só
- 12,5 dkg olvasztott
vaj
- 1 tojás
- 2,5 dkg élesztő + 1 dl tej + cukor a futtatáshoz
- 1 dl langyos tej
- A töltelékhez:
- 20 dkg jó minőségű barna marcipán
- 1-1,5 kg rebarbara
- barnacukor
- vaníliás cukor (bourbon)
- Valamint:
- 1 tojássárga a rácsok bekenéséhez
Elkészítés
Elkészítés: A tésztát összeállítjuk, langyos tejjel eldolgozzuk. Átkelesztjük legalább 3-szor. Ha a tészta megkelt, egy tepsiben kinyújtjuk (az enyém 30*40 cm). A berácsozáshoz félreteszünk egy kis tésztát.
A rebarbarát meghámozzuk, majd kb. 3 cm-es darabokra vágjuk, és 4-5 evőkanál barnacukorral megfuttatjuk, amíg mást színt kap. Leszűrjük a keletkezett lét, kihűtjük.
A kelt tésztát a vékonyra nyújtott marcipánnal és a rebarbarával töltjük. A maradék élesztős tésztával berácsozzuk. Előmelegített sütöben kb. 30 percig 175 fokon sütjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)