A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájába bele öntjük a lisztet, a sütőport, a sót és a tejet, addig keverjük amíg sűrű, tésztát nem kapunk.
A fehérjét egy csipet cukorral kemény habbá keverjük, és óvatosan a tésztához forgatjuk. Ezután 15 percig a hűtőbe rakjuk. Teflonserpenyőben aranybarnára sütjük a palacsintákat.