Ropogós sült oldalas3 hozzávalós mac and cheeseKaralábé-krémlevesTejszínes hagymakrémlevesTöki pompos receptLecsós csirkemellTejszínes-gombás spagetti
Rántott sertésborda és mátrai borzaska
.jpg)
- 1kgrövidkaraj szűzpecsenyével
- só
- bors
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- 2közkrumpli
- 1dbtojás
- liszt
- 1gerezdfokhagyma
tejföl- reszelt sajt
Elkészítés
- A sertéskarajt egyben kivágjuk (a csontját levesbe főzzük), a szűzpecsenyét lefejtjük róla. A húst szeletekre vágjuk, kicsit klopfoljuk, sózzuk a szűzpecsenyét érmekre vágjuk, azokat csak tenyérrel lapítjuk kissé, sózzuk, borsozzuk.
- A bordaszeleteket a szokásos módon, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró zsiradékban kisütjük.
- A krumplit lereszeljük, belenyomjuk a fokhagymát, hozzákeverjük a tojást, és annyi lisztet, hogy kissé folyós maradjon a tészta, sózzuk, borsozzuk. A szűrérméket először lisztbe, majd a krumplismasszába mártjuk, forró zsiradékban kisütjük. A tetejére tejfölt és reszelt sajtot tesszünk.
- Köretnek jó hozzá a párolt rizs, de krumplipürével is kiváló.
.jpg)
