A rántott camembert elkészítéséhez a camembert sajtot megforgatjuk a lisztben, a felvert tojásban, újra a lisztben, újra a felvert tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában, és forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Az áfonyát egy serpenyőben a barna cukorral és a vízzel összeforraljuk. A keményítőt kevés hideg vízzel kikeverjük, majd beleöntjük a szószhoz és néhány percig főzzük.
A sajtot a szósszal tálaljuk, készíthetünk hozzá rizst vagy burgonyakrokettet.