A camembert sajtot megforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába, és forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Az áfonyát egy serpenyőben a barna cukorral és a vízzel összeforraljuk. A keményítőt kevés hideg vízzel kikeverjük, majd beleöntjük a szószhoz és néhány percig főzzük.
A sajtot a szósszal tálaljuk, készíthetünk hozzá rizst, vagy burgonya krokettet.