Az étcsokoládés krémhez a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd a mascarponéval simára keverjük.
Összeállítjuk a palacsintatortát. Egy réteg étcsokoládé krém, egy réteg eperlekvár és így tovább, amíg vannak hozzávalók.
Ha a tetejére érünk, felolvasztjuk a csokit, leöntjük vele tetejét, majd kicsit lehűtjük.Elhelyezzük rajta az erdei gyümölcsöket, és eperlekvárral tálaljuk.