Rakott krumpli zöldséges raguval
- A raguhoz:
- 10 dkg darabolt bacon
- 20 dkg fűszeres kolbászhús (darált sertés hús)
- 0,5 db csípős hegyes paprika
- 1 db chili
- 1 db újhagyma zöldjével
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 szál petrezselyem
- 3 dkg füstölt sajt
- 2 db nagy csiperkegomba
- 1 db paradicsom
- 1 szál rozmaring
- 1 szál kakukkfű
- só
- őrölt fekete bors
- pirospaprika (csípős, őrölt)
- 1 db tojás
- olívaolaj
- Az ételhez:
- 3 db nagyobb krumpli
- 2 db tojás
- 3 dl tejföl
- 1 db paradicsom
- 1 db friss chili
- 3 dkg sajt füstölt
- 3 dkg gouda
- 6 szál kakukkfű
- csipet só
- őrölt bors
Elkészítés
A krumplikat megmosom, majd a tojásokkal együtt felteszem főni.
Hozzálátok a ragu elkészítéséhez. A hozzávalókat darabolom, szeletelem. Egy tálba rakom, beleütöm a tojást, és összekeverem.
Egy serpenyőben kevés olajon a bacont megpirítom, hozzáadom előbb a kolbászhúst, majd a fehéredés után a többi hozzávalót. Amikor megpárolódott, félreteszem.
Egy nagy serpenyőbe locsolok kevés olajat, és rákarikázom a krumplik felét. Sózom, borsozom. Rákanalazom a ragut, és a szeletelt főtt tojásokat. Kanalazok rá tejfölt. Majd jön a krumplik másik fele. Sózom, borsozom. Ismét kanalazok rá tejfölt. Rászeletelem a paradicsomot, és teszek rá egy chilit.
Berakom a 180 fokra előmelegített sütőbe és ezen a fokon hőlégkeverésen 40 percig sütöm.
Közben lereszelem a sajtokat.
A kétféle sajtot rárakom az ételre és tovább sütöm 10 percig, majd átkapcsolok grill fokozatra (200 fok), és további 10 percig sütöm.
-(2).JPG)
.jpg)
.jpg)
