Rácsos almás kalács
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- csipet só
- 1 csomag szárított élesztő
- 3 darab tojássárga
- 4 evőkanál cukor
- meleg tej
- Valamint:
- 5 dkg
vaj
- 4 nagyobb idared vagy jonathan alma
- 1 darab citrom
- fahéjas-vaníliás porcukor
- 1 tojás a kenéshez
- A díszítéshez:
- fahéjas porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóból könnyen gyúrható anyagot készítek. Ezután olvasztott vajjal meglocsolom, és konyharuhával letakarva langyos helyen a duplájára kelesztem.
Ha megkelt, a tésztát lisztezett deszkán átgyúrom, és 1/2 cm vastagra nyújtom, majd 8, az alma átmérőjének kicsit nagyobb korongot szaggatok belőle, a többi tésztából pedig ujjnyi csíkokat sodrok.
Ezután az almákat meghámozom, hosszában félbevágom, és 1-1 fél almát a tésztakorongokra teszek. Megkenem friss citromlével, hogy ne barnuljon be, fahéjas cukorral megszórom, a tészta szélét megkenem tojással, és a tésztacsíkokkal berácsozom. Ezután az egészet lekenem a tojással, újból kelesztem, és 170 fokos sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütöm.
Ha elkészült az almás kalács, langyosra hűtöm, és fahéjas porcukorral megszórom.
Erdélyi finomság, melyet igazán érdemes elkészíteni.
-(1).jpg)
