Bulgur receptStefánia szeletProfiterolKijevi csirkemellNagyiféle szilvás gombócLegjobb kenyérlángosRakott brokkoli
Quiches lorraines (szalonnás tortácskák)
- Hozzávalók 8 kis pitetortához:
- A tésztához:
- 17,5 dkg liszt
- 10 dkg
vaj
- pici víz
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 2 apróra vágott vöröshagyma
- 7,5 dkg füstölt húsos szalonna
- 1/8 l tej
- 2 tojás
- só
- pirospaprika
- kömény
- 10 dkg emmentáli sajt
- 1 csokor snidling
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet a megolvasztott vajjal, a csipet sóval, pici vízzel tésztává gyúrjuk. 1 órát hideg helyen pihentetjük.
A töltelékhez a szalonnát apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és aranysárgára dinszteljük.
A tejet, a tojásokat, a fűszereket és az apró kockára vágott sajtot összekeverjük, a hagymás szalonnát hozzáadjuk.
A tésztát elnyújtjuk vékonyra, és kb. 7 cm átmérőjű kis tortákat szaggatunk belőle, kis pitetálakat kibélelünk velük. Villával többször megszurkáljuk. A tölteléket elosztjuk a tortácskákon, és végül snidlinggel megszórjuk.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Kissé ropogósnak kell lennie!
-(3).jpg)
.jpg)
