Quiche Lorraine (a franciák pizzája)
- liszt
- margarin
- tejföl
- sütőpor
- só
- húsos szalonna
- cukkini
- hagyma
- főzőtejszín
- sajt
- tojás
- só
- bors
- salátakeverék
- olívaolaj
- citromlé
- só
- fűszerkeverék
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet morzsoljuk el a margarinnal, a sütőporral és a sóval, majd adjuk hozzá a tejfölt és a tojássárgáját. Gyúrjuk össze, és hűtőben pihentessük fél órát.
Nyújtsuk formára. A tepsibe tegyünk sütőpapírt, helyezzük bele a tésztát úgy, hogy legyen egy kis pereme. Szurkáljuk meg villával, és előmelegített sütőben félig süssük meg.
A feltéthez a hagymát aprítsuk fel, és serpenyőben, olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a szalonnát és a cukkinit. Egy tálban a tojást, a tejszínt, a sót és a borsot keverjük össze.
Simítsuk a félkész tésztára a cukkinis szalonnát, és öntsük rá a tejszínes öntetet. Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. 200 fokon süssük kb. 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a villát beleszúrjuk, és már nem lágy.
A salátához az összes hozzávalót keverjük össze egy tálban, és tegyük be a hűtőbe pár percre.
1.JPG)
.jpg)
