Francia salátaCsupacsokis brownieSárgarépa krémlevesHercegnő burgonyaCsokis kekszTúrós csuszaTejszínes hagymakrémleves
Pulykával töltött sajtos gomba paradicsommártással
- 12dbnagy csiperkegomba
- só
- őrölt bors
- 1ek
vaj - 60dkgdarált pulykacomb
- 10dkgdarált
- húsos füstölt szalonna
- 2tkfokhagymakrém
- 1csokpetrezselyem
- 1cs kkkakukkfű
- 1dbtojás
- 12dkgreszelt trappista sajt
- 1ek vaj
- 1fejvöröshagyma
- 1dobozkonzervparadicsom
- 1csokbazsalikom
- 0.5csokmetélőhagyma
- 1tkcukor
Elkészítés
- A gombák szárait kitörjük. A kalapojat sóval, borssal fűszerezzük, és egy vajjal kikent tepsibe, üregükkel felfelé egymás mellé fektetjük őket.
- A darált pulykacombot és füstölt szalonnát összekeverjük a darabokra aprított szárakkal. Sóval, borssal, kakukkfűvel, finomra aprított petrezselyemmel és a fokhagymakrémmel ízesítjük. Végük összedolgozzuk a tojással.
- A masszát 12 egyforma kis gombócra osztjuk, és megtöltjük vele a gombákat. A tetejükre reszelt sajtot szórunk, és 200 fokos sütőben pirosra sütjük.
- A mártáshoz felforrósítjuk a vajat, majd a felaprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk benne. A felkockázott paradicsomot a levével együtt beletesszük, és felforraljuk. Sóval, borssal, finomra aprított bazsalikommal és metélőhagymával fűszerezzük. (Ha túl savanykás, 1 kiskanál cukorral tompíthatunk az ízén.)
- Tálaláskor a gombákat tányérra szedjük, és körbelocsoljuk a forró mártással. Friss péksüteménnyel kínáljuk.
-(1)-(1).jpg)
