A lisztet a tojással, a sütőporral, az olajjal és a fűszerekkel összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadunk annyi tejet, hogy laza, ragadós masszát kapjunk. Ehhez hozzákeverjük az apróra felkockázott lilahagymát, a paprikát és a sonkát.
A muffin sütőformát kikenjük olajjal, és belekanalazzuk a masszát, majd megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített, 190 °C-os sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.