TonhalkrémSárgarépa krémlevesTökéletes piskótaÉgetett tészta receptTejfölös uborkasalátaOroszkrém tortaParadicsomleves
Pulykafasírt rozmaringos sült burgonyával
- 1kgdarált pulykahús
- 15dkgzabpehely
- 2dbtojás
- 1dbsárgarépa
- 1dbközepes krumpli lereszelve
- 2fejvöröshagyma
- 5gerezdfokhagyma
- 1dlfehérbor
- mustár
- só
- bors
- majoránna
- szerecsendió
- pirospaprika
- Piros Arany
- A körethez:
- 1kgkrumpli
- olívaolaj
- rozmaring
- Glutén
- Tojás
- Diófélék
- Kén-dioxid
Elkészítés
- A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon rózsaszínűre pirítjuk, majd a reszelt fokhagymákat is megfuttatjuk rajta.
- A pulykahúsmasszába adagoljuk a zabpelyhet, a tojást, a reszelt répát és krumplit, a fehérbort, mustárt, az ízlés szerinti sót, borsot, fűszereket, és kihűlt hagymát.
- Kiolajozott tepsiben hosszúkás alakra formázzuk a fasírtmasszát, zsemlemorzsával a tetejét megszórjuk, és kb. 1 dl forró olajjal (sisteregjen) meglocsoljuk.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig szép pirosra sütjük. Közben a szaftjával néha meglocsolgatjuk.
- A körethez a krumplit meghámozzuk, hasábokra vágva sós vízben félig megfőzzük, majd tűzálló tálban összekeverjük kb. fél dl olívaolajjal, és megszórjuk a szárított rozmaringgal. Forró sütőben pirosra sütjük.
- A pulykafasírtot a rozmaringos sült krumplival kínáljuk.
