Édesburgonya püréSajtos pogácsaRakott brokkoliLegjobb gofriCsülök pékné módraDaragaluska levesVillámgyors mikrós süti
Kókuszos puliszkapuding
- A puliszkapudinghoz:
- 1dlvíz
- 5dlkókuszital
- 5dkgbarna cukor
- 1csipsó
- 1dbcitrom
- 6dkgkukoricadara
- 3dkgbúzadara
- 3dkg
vaj - 4dbtojás
- A tetejére:
- 1dbalma
- 1ekméz
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A puliszkapuding elkészítéséhez a vizet és a kókuszitalt tálba öntjük és felforrósítjuk. Beletesszük a cukrot, a sót, a lereszelt citromhéjat és kifacsart citromlevet, a kukorica- és búzadarát, majd folyamatos kevergetés mellett pépes állagúra főzzük.
- Amikor ezzel elkészültünk, az edényt levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat, majd amikor picit már lehűlt, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat is. Előtte érdemes megkóstolni, hogy elég édes-e az íze. Adhatunk még hozzá kevés cukrot, ha szükséges.
- A tojásfehérjéket közepesen kemény habbá verjük, és azt is óvatosan beleforgatjuk a pudingba.
- Az összeállított puliszkapudingot sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Rászeleteljük az almát és meglocsoljuk egy kis olvasztott mézzel.
- 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Még picit remegjen, amikor kivesszük, mert ahogy hűl, úgy dermed.
- Mindmegette tipp: A tepsit – a sütőpapír helyett – ki lehet vajazni és megszórni barnacukorral, így sülés közben a cukor a pudingra karamellizálódik.
-(3).jpg)
.jpg)
