Meggyes piskótaTócsni receptKépviselőfánk Gáspár BeátólBulgur receptStefánia szeletSárgarépa krémlevesKlasszikus tartármártás
Pudingos ökörszem
- A tésztához:
- 50dkgliszt + a gyúráshoz
- 2dltej
- 1csomsütőélesztő (instant szárított)
- 10dkgmargarin (olvasztott)
- 1dbtojás
- 3ekkristálycukor
- 1csipsó
- A töltelékhez:
- 4dltej
- 3ekkristálycukor
- 2csomvaníliás cukor
- 1csomvanília ízű pudingpor (főzős)
- almalekvár
- ribizli
- A kenéshez:
- 1dbtojás
- A szóráshoz:
- porcukor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- 1dl langyos tejben pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe öntjük az élesztőt, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojást, a cukrot, a sót és a maradék tejet. Jól összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, hogy egy lágy tésztát kapjunk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, kelesztjük.
- Közben a tejjel és a cukrokkal a tasakon írt utasítás szerint elkészítjük a pudingot. Félretesszük.
- A megkelt tésztát lisztezett, sík felületen átgyúrjuk, és kb. 1cm vastagságúra kinyújtjuk. Egy (7-8 cm-es) szaggatóval kiszaggatjuk. Egy kisebb átmérőjű pohár segítségével a pohár aljával a kiszaggatott tészta közepét lenyomjuk (mélyedéseket készítünk, de legyen pereme is).
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kör alakú tésztát, és mindegyiknek a belsejét megkenjük lekvárral, majd kis kanállal rákanalazzuk a pudingot. A pudingba nyomkodjuk a ribizliszemeket (tetszés szerinti darabot/ez a lépés elmaradhat). A tészta széleit lekenjük a felvert tojással.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük. A megsült és kihűlt péksütemény tetejét megszórjuk porcukorral.
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)