A vágódeszka nélkülözhetetlen kelléke minden konyhának – szinte nincs olyan étel, amelynek elkészítéséhez ne lenne rá szükség. De vajon melyik a jobb választás: a klasszikus fa vagy a divatos műanyag? Mutatjuk az előnyöket és hátrányokat, hogy könnyebb legyen dönteni!

Melyik vágódeszka higiénikusabb?

A műanyag vágódeszka egyik legnagyobb előnye, hogy nem szívja magába a nedvességet – így a baktériumok is nehezebben telepednek meg rajta. Ha a konyhai tisztaság nálad is elsődleges szempont, akkor érdemes inkább ebbe az irányba menni.

Természetes védelem? Igen, fa!

A fa vágódeszkákat sokan még mindig előnyben részesítik, nem véletlenül. Különösen a bambuszból készült változatok jó választásnak számítanak, mivel természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek – így segítenek távol tartani a nem kívánatos mikrobákat.

Késélezők helyett válassz fát

Fontos szempont lehet, hogy a fa vágódeszka sokkal kíméletesebb a késekhez, mint a műanyag. A fa ugyanis nem koptatja el olyan gyorsan az élüket, így ritkábban kell éleztetni őket.

Stílus kérdése is lehet

A fa vágódeszkák természetes, meleg hangulatot árasztanak, de a mai műanyag változatok között is akadnak szemet gyönyörködtető darabok – például márvány- vagy kőhatású mintával. Érdemes átgondolni, hogy melyik passzol jobban a konyha stílusához!

Ha a tartósság is számít

A műanyag deszkák gyorsan karcolódhatnak, vágásnyomosak lesznek, és a legrosszabb esetben ezek a darabkák az ételbe is kerülhetnek. A fa ezzel szemben tartósabb, kevésbé karcolódik, de ha mégis csíkos lesz, akkor egy kis csiszolással könnyen megújítható.

Hőtűrésben a fa visz mindent

Ha a vágódeszkát néha alátétként is szeretnénk bevetni – például egy forró lábos alá –, akkor egyértelműen a fa a nyerő. A műanyag könnyen megolvadhat, így ezzel semmiképp sem érdemes próbálkozni, különben a lábas is mehet majd a kukába a ráolvadt műanyag miatt – Ripost.