Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteKarakteres ízvilága miatt a fokhagyma az egyik legfontosabb fűszerünk, már ha nem a legfontosabb. Legyen szó sültekről, pörköltekről, levesekről, esetleg valamilyen zöldséges fogásról, szinte biztos, hogy előkerül az étel alapanyagaként. Na, de mi a helyzet a fokhagymapucolással? Sokan nincsenek vele kibékülve.
A fokhagyma az egyik leggyakrabban használt alapanyag a konyhában – szinte nincs olyan háztartás, ahol ne kerülne bele valamilyen ételbe. Az íze mennyei, de valljuk be: a hámozás nem tartozik a főzés legvidámabb részei közé.
A vékony, papírszerű héj levakarása gyakran türelemjáték, különösen akkor, ha egyszerre több gerezdre van szükségünk. Sokan ismerik a trükköt, hogy kés oldalával ráütve könnyebb lehúzni a héjat, de még így is sokszor a körmünkkel kell piszkálni, és utána takarítani a kis héjdarabkákat. Azonban van egy szuper egyszerű praktika, amivel könnyedén felgyorsítható ez a folyamat – írja a The Daily Meal.
Fokhagymapucolás befőttesüveggel
Nos, ha a legegyszerűbb megoldást keressük, akkor nincs más dolgunk, mint egy befőttesüvegbe tenni a pucolásra váró fokhagymagerezdeket, majd lezárás után erőteljesen összerázni nagyjából harminc másodpercig. Bármennyire is hihetetlen, de fél perc után a fokhagyma héjának nagy része teljesen leválik a gerezdekről, amiket így azonnal apríthatunk, majd felhasználhatunk.
A profik is erre esküsznek
A trükk hitelességét mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy Kierin Baldwin, az Institute of Culinary Education szakácsoktatója is ezt a módszert alkalmazza fokhagymapucolásnál. Ha viszont nincs kéznél befőttesüveg, van egy másik technika is: két kisebb serpenyőt egymásba fordítva megfonak a szakácsok, beleteszik a hagymát, majd alaposan összerázzák, így könnyen hámozható lesz a fokhagyma. Hasonlóan működik a két fém tál összerázása is. Ezeknek viszont van egy hátránya: ha nem fogjuk elég ügyesen, könnyen szétcsúszhatnak, és a fokhagyma, valamint a héj darabjai szanaszét repülhetnek.
Ajánljuk még:
- ÍGY TÁROLD A SZALÁMIT, HOGY SOKÁIG FINOM MARADJON >>>
- MEGBARNULT A CSALAMÁDÉ? EZ AZ OKA, ÉS ÍGY VÉDEKEZHETSZ ELLENE! >>>
- ETTŐL A FŰSZERTŐL LESZ ISTENI FINOM A KÖRÖZÖTT – PRÓBÁLD KI, NEM FOGOD MEGBÁNNI! >>>
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
