Ha így tárolod az uborkát, akkor sokáig friss marad

De van egy meglepően egyszerű módszer, amellyel napokkal tovább frissen tartható az uborka – mindössze egy papírtörlőre és egy műanyag zacskóra lesz szükséged! 

Miért romlik meg olyan gyorsan az uborka?

Az uborka rendkívül magas víztartalmú zöldség (kb. 95%), és a héján keresztül folyamatosan nedvességet bocsát ki. Ha ez a nedvesség nem tud elpárologni, hanem a zárt csomagoláson belül összegyűlik, az ideális környezetet teremt a baktériumok és a penészgombák számára. Ezért fordulhat elő, hogy az uborka olyan gyorsan megromlik. Ráadásul sokan együtt tárolják a paradicsommal – ami szintén hiba. 

A trükk: papírtörlő és zacskó

A Mill háztartási szakértői egy nagyon egyszerű, mégis hatékony módszert javasolnak:

• Mosd meg az uborkát folyó víz alatt.
• Töröld jól szárazra egy papírtörlővel.
• Tekerd be az uborkákat egy tiszta, száraz papírtörlőbe.
• Helyezd egy műanyag dobozba vagy zacskóba, de ne zárd le légmentesen.
• Tedd a hűtőbe, lehetőleg külön a paradicsomtól.

A papírtörlő felszívja a felesleges nedvességet, megelőzi a páralecsapódást, ezzel lassítja a romlást – írja a Mirror.

Miért ne tartsd paradicsom mellett?

Bár az uborka és a paradicsom gyakran kerül együtt a salátába, a hűtőben nem jó szomszédok. A paradicsom etilént bocsát ki, amely gyorsítja az érési folyamatokat – ez jól jöhet bizonyos gyümölcsöknél, de az uborkát gyorsan megpuhíthatja, amitől hamarabb megromlik.

Mit tegyünk, ha mégis megpuhult az uborka?

Ahogyan arról korábban már írtunk, mivel az uborka víztartalma magas, ha veszít belőle, megfonnyad. A legegyszerűbben úgy tudjuk az uborkát ismét ropogóssá varázsolni, ha vízbe tesszük.

A Daily Meal cikke felidézi, hogy a Too Good To Go nevű szervezet kampányt indított az élelmiszer-pazarlás visszaszorításának érdekében, és az egyik videójukban pont azt mutatják be, hogyan lesz újra friss a fonnyadt uborka.

Az uborka megszívja magát vízzel, azaz visszanyeri az időközben elveszített folyadékot és ismét ropogós lesz.