A tésztagombócot középről kezdjük nyújtani, és általában tojásalakú lesz a végeredmény, de nem is baj, hiszen ha szaggatjuk, lényegtelen az alakzata. Léteznek azonban olyan sütemények, melyeknél fontos, hogy a kinyújtott tészta minél szögletesebb legyen, hogy kialakuljanak a sarkai, ez pedig elsőre lehetetlen feladatnak tűnhet. Farkasinszki Ildikó süticoach, a Mindmegette maestrója azonban ismer egy trükköt, amivel nemcsak gyerekjáték a tésztanyújtás, de bármikor négyzetesre tudjuk formázni a tésztát.

Tésztanyújtás egyszerűen: így lesz négyzetes a tészta

Mikor lehet szükségünk arra, hogy szögletesre formázzuk a kinyújtott tésztát? Ha mézes krémest, hatlapost vagy zserbót készítünk, fontos, hogy minél inkább négyzetes legyen a tésztalap, hogy a végén minél kevesebbet kelljen leszélezni a süteményből. Jó ha egy bejglitészta is minél sarkosabbra van nyújtva, de a túrós batyu készítése során is segítség, ha a sarkoknál nem háromszögre, hanem négyzetre hasonlít a kinyújtott tészta. És hogyan érjük el mindezt?

Farkasinszki Ildikó videón is mutatja ezt az egyszerű, de hasznos tésztanyújtási fogást, a sütési praktikát, amit nem árt, ha mindenki ismer, ugyanis így még szebb süteményeket készíthetünk!

Nincs sodrófád? Így nyújtsd pontos méretűre a pitetésztát

Ha nincs nyújtófád, vagy nincs elég helyed a konyhában, hogy kinyújtsd a tésztát, akkor pont neked való Jamie Oliver praktikája. A brit séf bemutatta, hogy sodrófa nélkül is formára lehet igazítani a pitetésztát. Ehhez mindössze egy késre lesz csak szükség.

Oliver a tésztát egy késsel vékony szeletekre vágta, majd ezeket a tésztaszeleteket belehelyezte a formába. Egymásra rakosgatta-nyomogatta a tésztaszeleteket, és úgy sakkozott velük, hogy befedje a forma alját és peremét is. Az eredmény egy rusztikus, de kétségtelenül tökéletesen elhelyezett pitetészta lett.