Sötét lerakódás a tepsiken: tényleg veszélyes? Most kiderül!
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA sötét lerakódást mindenki ismeri, hiszen minden háztartásban van legalább egy olyan tepsi, vagy serpenyő ami látott már szebb napokat is. A rendszeres használat miatt idővel zsíros rétegek jelennek meg rajta, ami nem tűnik sem egészségesnek, sem higiénikusnak. De vajon tényleg veszélyesnek számít?
A sötét lerakódás olyannyira általános, hogy már a szakemberek figyelmét is felkeltette. Szerencsére utána is jártak annak, hogy ha olyan réteg jelenik meg a tepsinken, vagy serpenyőnkön, amit nem tudunk lemosni, akkor érdemes-e új konyhai eszközt beszerezni, vagy maradhat a kissé koszos, elnyűtt darab.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Nevezzük nevén a sötét lerakódást!
A tepsiken, serpenyőkön felgyülemlett réteg az úgynevezett patina, ami egy kémiai folyamatnak köszönhetően alakul ki a sütéskor, főzéskor használt olajokból és zsírokból. A patina tapadásmentes bevonatot képez az edény falán, ami a hő hatására elsötétül. Minél többet használjuk a serpenyőt, vagy a tepsit, annál erősebb lesz a lerakódás színe, de a tapadásmentessége is.
Veszélytelen jelenség
A szakemberek szerint szerencsére a patinának nincsen semmilyen egészségügyi kockázata, hiszen az étkezéshez használt zsírok és olajok egyvelegéről van szó, így nem oldódik ki belőle semmilyen káros anyag – nem úgy egy vadonatúj serpenyőből, tepsiből. A rendszeres melegítés hatására pedig minden kórokozótól megszabadítjuk a lerakódást, tehát nyugodtan használhatjuk a régi jól bevált, bár kissé ütött-kopott eszközeinket.
Nem véletlenül a kedvencünk
A szakembereknek arra is van magyarázatuk, hogy miért nincs szívünk megválni a patinás serpenyőinktől, tepsijeinktől még a nem túl gusztusos kinézetük ellenére sem. Az ok az, hogy ezekben sokkal jobban sülnek az ételek. A lerakódás segíti az edények felmelegedését, így az étel gyorsabban, egyenletesen fog sülni. Plusz pont a patina mellett, hogy tapadásmentes tulajdonságának köszönhetően kevesebb olaj és zsiradék felhasználására van szükség, tehát egészségesebbek lesznek az ételeink.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Csak kézzel tisztítsuk
Ha mégis úgy döntünk, hogy inkább megválnánk a makacs lerakódástól, azt csakis kézzel csináljuk, kerüljük a mosogatógépet. Érdemes alaposan megválogatni a tisztítószereket is, ugyanis az erős súrolószerrel csak tönkretesszük a tepsi és a serpenyő anyagát, ami így könnyen a kukában végezheti. A patina ellen a legjobb megoldás az esetes-szódabikarbónás keverék, illetve a meleg mosogatószeres áztatás – írja a Simply Recipes.
Hogyan lehet kíméletes a súrolás?
Ahogy egy korábbi cikkünkben megírtuk, rendkívül bosszantó tud lenni, amikor nem elég, hogy leég az étel, még az edényt is ki kell súrolni. Ekkor vesszük elő a fiókból a jól bevált fémsúrolót, azaz fémdörzsit, ami használat közben nemcsak a makacs szennyeződéseket távolítja el, hanem a körmünket és a bőrünket is alaposan lereszeli. Szerencsére egy leleményes influenszer rájött a kíméletes súrolás technikájára, amiről videót is készített.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
