Soha többé nem szakad el a kinyújtott tészta, ha ismered ezt a sodrófatrükköt

Nagyon sok olyan recept van, amiben egy, de inkább több tésztalapot is ki kell nyújtani, majd vagy a sütőtepsibe, vagy annak hátoldalára, vagy pedig a tepsibe kell azt fektetni. Legyen ez egy finom zserbó, egy klasszikus hatlapos vagy egy egyszerűbb pite, a kinyújtott, sokszor omlós, ezért porhanyós tésztalapot nem egyszerű mutatvány átügyeskedni a tepsibe. Van, aki kézzel alá nyúl, és simán átemeli, de nem mindenki ilyen bátor. Számukra lehet életmentő a sodrófatrükk!

Sodrófatrükkel a finom süteményért, ezt neked is ismerned kell

Farkasinszki Ildikó nemrég egy különleges süteményt, székelytésztát készített. Ez egy olyan finom desszert, ami több rétegből áll. Az egyik egy omlós tésztaréteg, a másik egy kevert-diós piskóta, a harmadik pedig a lekvár. A recept első lépése az, hogy az omlós lapot összeállítjuk, majd pihentetés után kinyújtjuk és áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Na ez az a lépés, ami kifoghat sokakon, de Ildikó trükkjével garantált lesz a siker.

Ezt a sodrófatrükköt bármilyen süteményél használhatjuk, és egyszerűen és könnyen átemelhetünk így tésztalapokat a nyújtólapról, a konyhapultról a tepsibe. Ha olyan sodrófád van, aminek oldalt két fogantyúja van, akkor óvatosan bánj vele, mert ha nem fogod meg a középső részt, akkor az egész tészta letekeredhet róla.

Omlós és diós a székelytészta, ez egy mennyei sütemény

Ha már megemlítettük a székelytésztát, akkor álljon itt ennek a kevésbé ismert, de nagyon finom süteménynek a receptje. Farkasinszki Ildikó videós receptjét érdemes megnézni, már csak azért is, mert biztosan kedvet kapsz hozzá, hogy megkóstold, aztán pedig, hogy elkészítsd ezt a diós-lekváros, ropogós és mégis légiesen könnyed és puha süteményt. Ha születésnapra, köszöntőre vagy lagzira készülsz, ennél jobb, ünnepibb desszertet keresve sem találhatsz.