Vízbe mártottuk a rántott húst – bizarr konyhai trükköt tesztelt a Mindmegette maestrója – VIDEÓ

A Mindmegette Turpisságok rovata igazi kincsesbánya azoknak, akik szeretnek egyszerű, de ötletes konyhai praktikákat kipróbálni. Az oldalon több száz, olvasóktól érkezett turpisság gyűlt már össze: van közöttük fagyasztási ötlet, sütési trükk pl. rántott húshoz, maradékmentő praktika és persze jó néhány olyan módszer is, amely első hallásra igencsak meglepőnek tűnik. Mostantól azonban nemcsak olvasni lehet ezekről a turpisságokról: a Mindmegette maestrója, Kósa Kolos a gyakorlatban is leteszteli őket.

Az új videós sorozatban egy-egy régi vagy éppen különleges konyhai praktikát veszünk elő, maestrónk pedig megmutatja, hogy működik-e a turpi a való életben. Vagyis nem kell vakon hinnünk egy több évtizedes családi praktikának: előbb jön a próba, aztán az ítélet.

Hideg vízbe a kisült rántott hússal?

Az első tesztalany egy igazán klasszikus fogás, a rántott hús. A turpisság szerint:

Elsőre talán furcsán hangzik, hiszen ki az, aki a frissen kisült, ropogós rántott húst önként vízbe mártaná? A módszer lényege éppen az, hogy a hideg víz és az ezt követő lefedés hatására a hús állaga megváltozik. A kérdés már csak az, hogy a végeredmény valóban puhább és szaftosabb rántott hús lesz-e, vagy éppen a legjobb részt, a ropogós panírt áldozzuk fel érte.

Kósa Kolos természetesen nemcsak elméletben próbálta megfejteni a turpi titkát: elkészítette a rántott húst, majd pontosan követte az olvasói praktikában leírtakat.

És akkor jöjjön a nagy kérdés: tényleg működik?

Kolos letesztelte a turpisságot, így kiderült, hogy a hideg vizes trükk valóban hozzáad-e valamit a rántott húshoz:

Egy biztos: a Turpisságok videósorozatának éppen ez a lényege. Fogunk egy olvasói praktikát, amelyet talán már a nagymamánk is így csinált, és megnézzük, hogy a mai konyhában is megállja-e a helyét. Ha működik, megmutatjuk, hogyan érdemes alkalmazni. Ha nem, azt sem hallgatjuk el.