Egyre többen keresik azokat a palacsintarecepteket, amelyekkel garantáltan sikert arathatnak a család és a barátok körében. Bár jól bevált receptje mindenkinek van, az egyszerű palacsintatésztát is lehet turbózni, hogy még finomabb legyen.
A frissen sütött palacsinta illata, a gondosan kikevert tészta és a saját elkészítés élménye sokak számára a sütés egyik legörömtelibb része. Mary Berry is imádja a palacsintát és rendszeresen készíti is, ám ő tesz bele egy csavart, amitől még finomabb lesz ez az egyszerű desszert.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Jöhet a különleges csavar
Mary Berry arra esküszik, hogy az egyébként is isteni palacsintatésztát még finomabbá lehet tenni, egyetlen hozzávalóval. Szerinte a reszelt narancshéj friss, enyhén citrusos aromát ad a tésztának, amely új szintre emeli az ízélményt. Ez az egyszerű, mégis nagyszerű hozzávaló remekül harmonizál a palacsinta édességével, és elegáns, friss karaktert kölcsönöz neki.
Fontos, hogy a narancs héját mindig alaposan megmossuk, és lehetőség szerint kezeletlen gyümölcsöt használjunk. Már egy kis mennyiség is elegendő ahhoz, hogy a palacsinta illata és íze látványosan megváltozzon.
Így készül a Mary Berry-féle palacsinta
Bár Mary Berry nem a magyarok esetében jól megszokott palacsintát készítette el, hanem a klasszikus skót palacsintát – amelyet drop scone vagy serpenyős palacsinta néven is ismernek. Ennek elkészítése, így kezdők is bátran belevághatnak. A recept alapját mindössze néhány könnyen beszerezhető hozzávaló adja:
- 175 g önkelesztő liszt,
- 40 g cukor,
- 1 tk. sütőpor,
- 1 db tojás
- 200 ml és tej.
Ezek az alapanyagok szinte minden konyhában megtalálhatók, így akár spontán sütéshez is ideális választás lehet.
Marry Berry szerint a tökéletes állag titka a megfelelő keverési technikában rejlik. Érdemes először a száraz hozzávalókat összekeverni, majd a közepükbe mélyedést készíteni, és ide hozzáadni a tojást, valamint fokozatosan a tejet. Ha a tejet két részletben adjuk hozzá, könnyebben elkerülhetjük a csomók kialakulását, és selymes, sima tésztát kapunk.
Így tálald a narancsos palacsintát
A narancshéjas palacsinta kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is. Kínálhatjuk porcukorral megszórva, mézzel, juharsziruppal, de friss gyümölcsökkel is fantasztikus párost alkot. Ha igazán különleges élményre vágyunk, narancslekvárral vagy csokoládéöntettel is megbolondíthatjuk.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
