Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Birsalmabefőtt recept
Birsalmabefőtt
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen recept
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
A borok íze akkor érvényesül igazán, ha megfelelő hőmérsékleten fogyasztjuk. Egyes fajtákat behűtve, másokat szobahőmérsékleten kell kínálni, ám ha gyorsan szeretnénk lehűteni a borokat, jó ötletnek tűnhet betenni a palackot a fagyasztóba. Egészen addig, amíg bent nem felejtjük az üveget.

A könnyű, közepesen testes fehérborokat, az édes borokat és a pezsgőket, habzó borokat érdemes lehűteni fogyasztás előtt. Ha elfelejtettük betenni a palackot a hűtőbe, gyors megoldásnak tűnhet betenni a fagyasztóba, még mielőtt megérkeznek a vendégek. Ha viszont elfeledkezünk róla és a kelleténél hosszabb ideig tároljuk a fagyóban, akkor könnyen megfagyhat a bor. De vajon a fagyás hogyan befolyásolja a bor ízét, állagát? Egyáltalán iható még a megfagyott, majd felolvadt bor?

A megfagyott és felolvasztott bort elhasználhatod főzés során /Fotó: Shutterstock
A megfagyott és felolvasztott bort elhasználhatod főzés során /Fotó: Shutterstock

Mennyi idő alatt fagy meg a bor?

Egy otthoni fagyasztóban körülbelül öt óra kell ahhoz, hogy a bor megfagyjon, de ez nagyban függ attól is, hogy az adott bornak mekkora az alkoholtartalma, ugyanis minél magasabb, annál lassabban fagy meg.

Felengedés után iható a megfagyott bor?

Ha szobahőmérsékleten hagyjuk felengedi a megfagyott bort, akkor az továbbra is iható lesz, csak számolni kell azzal, hogy az állaga és az íze is megváltozik. A fagyásnak köszönhetően, még a felolvadás után is jelen lehetnek a borban apró kristályok, melyek a borkősav lehűtésekor keletkeznek, és teljesen ártalmatlanok. A megfagyott bor íze azonban jelentősen megváltozhat, az oxidációnak köszönhetően el is veszítheti az ízét, vagy ecetessé változhat – írja a Surely.

Ezekkel a módszerekkel könnyen és gyorsan behűtöd a bort /Fotó: Shutterstock
Ezekkel a módszerekkel könnyen és gyorsan behűtöd a bort /Fotó: Shutterstock

Mire használható a megfagyott és felolvadt bor?

Az egyszer megfagyott, majd felolvasztott bort már nem érdemes meginni, viszont kidobni sem kell! A megfagyott bort használhatod főzés során (kerülhet például pörköltekbe, bolognai raguba), készíthetsz belőle koktélt, házi zselét vagy gumicukrot, sőt akár saját ecetet is.

Hogyan hűtsem le gyorsan a bort?

A legjobb megoldás, ha a hűtőbe teszed és hagyod lassan lehűlni, de ha pár perces megoldást keresel, akkor íme néhány remek praktika!

  1. Egy nagy tálba tegyél jeget, önts bele vizet és sót, majd ebbe helyezd a palackot. Nagyjából 10 perc alatt kellemesen hűvős lesz a bor.
  2. A borba nem szoktak jégkockát tenni, de feldobhatod az italt pár szem fagyasztott gyümölccsel. A szőlő, az eper, az áfonya, a málna, sőt még a citrusfélék is jók erre a célra, egyszerre hűtik és ízesítik a bort. Tegyél belőlük ízlés szerint pár szemet a pohárba.

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.