A rántotta tökéletes reggeli, de mindenki másképpen szereti. Egy dologban viszont lehet, hogy mindenki egyezik, mégpedig abban hogy a túlsült, kiszáradt rántotta nem az igazi. Ahhoz, hogy krémes rántotta kerülhessen a tányérra, érdemes hozzákeverni ezt az egy dolgot a tojáshoz.
A tojásrántotta sok családnál a kötelező hétvégi reggeli, amikor ugyanis van idő ráérősen felébredni, akkor van lehetőség arra is, hogy megterítsük az asztalt és mindenki köré üljön. Persze ilyenkor is lehet a reggeli mogyorókrémes kenyér, müzli tejjel vagy hideg szendvics, de a tojásos reggeliknél kívánni sem lehet finomabbat szombat reggel. A krémes rántotta azonban nem mindig sikerül, épp ezért mutatunk egy trükköt, amivel biztos, hogy lágy lesz a tojás.
FOTÓ: MINDMEGETTE
A krémes rántotta titka, egy összetevőn múlik a siker
A rántottához nem kell semmi, csak tojás. A villával felvert tojásokat fűszerezzük sóval, ízlés szerint borssal, majd vajon, zsíron vagy olajon, alacsony láng fölött, kevergetve elkészítjük a krémes rántottát. A legnagyobb odafigyelés ellenére is előfordulhat, hogy túlsütjük, kiszárad a tojás, és bár sokan szeretik pirulva is, az emberek nagy része a krémes rántotta híve.
Annak érdekében, hogy a rántotta krémes és lágy maradjon, de persze ne legyen már nyers, keverjünk tejfölt vagy tejszínt a felvert tojáshoz sütés előtt. A zsíros tejtermék segít abban, hogy valóban krémes legyen a rántotta állaga, és plusz ízt kölcsönöz az ételnek, így tényleg olyan lesz, mintha egy reggelizőben vagy a szállodában kaptuk volna a finom reggelit – olvasható a Magyar Nemzet cikkében.
A krémes rántotta receptje
A krémes rántotta receptjéhez a lap szerint szükség lesz 2 tojásra, egy evőkanál tejfölre, sóra és borsra. Az alapanyagokat alaposan keverjük ki egyneműre, majd kevés olvasztott vajon, egy jó serpenyőben, alacsony-közepes láng felett, lassú mozdulatokkal végzett kevergetés mellett süssük addig a pillanatig, amikor már a tojás megdermedt, de még folyós.
A rántottához keverhetünk vöröshagymát, lilahagymát, újhagymát, bármilyen kolbászt vagy sonkát, a tálalásnál szórhatunk rá még sót és borsot, édes-nemes fűszerpaprikát, metélt snidlinget is.
Kiderült, meddig áll el a tojás
Vannak olyan élelmiszerek, melyek a lejárati idő után is fogyaszthatóak, így nem kell azokat azonnal a kukába dobni. A lejárt tojás, szendvicskrém, kolbász vagy szalonna is ehető lehet még a csomagoláson feltüntetett dátumot követően.
A tojás a dobozon feltüntetett lejárati időt követően még akár két hétig is jó lehet, ha mosatlanul, a hűtőben tartottuk. Elváltozás esetén (megszokottól eltérő szag, szín, állag) ki kell dobni azokat. A lejárt tojásokat csakis alapos hőkezelést igénylő ételekhez szabad felhasználni.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
