5 konyhai eszköz, amit keveset használsz, pedig megkönnyítené a főzést

A modern konyhák egyik legnagyobb ellentmondása, hogy tele vannak praktikus kis kütyükkel, amiket lelkesen megvettünk – aztán elfelejtettünk használni. Pedig ezek a konyhai eszközök nemcsak megkönnyítik a főzést, hanem időt és energiát is spórolhatunk a használatukkal.  Itt az idő leporolni ezeket a rejtőzködő hősöket!

1. Zöldségszeletelő (mandolin)

Szupergyors és tökéletesen egyforma szeletek – salátához, rakotthoz, chipshez. Ez az eszköz nemcsak a profi séfek titkos fegyvere, de a hétköznapi háziasszony legjobb barátja is lehetne. Egy mandolinnal villámgyorsan szeletelhetsz uborkát, répát, céklát vagy akár almát is. A titka abban rejlik, hogy minden szelet egyforma vastagságú, így egyenletesen sülnek vagy párolódnak meg, és még az étel is szebben néz ki tálaláskor. Csak egy dolgot ne felejts el: mindig használj hozzá ujjvédőt!

2. Krumplinyomó – nem csak krumplihoz!

Remek főtt tojás, avokádó vagy párolt zöldségek pürésítéséhez is. A legtöbben csak a krumplipüré készítésénél veszik elő, pedig ez az eszköz ennél sokoldalúbb és többször használható. Főtt tojásból készült szendvicskrémhez, avokádókrémhez, babpüréhez vagy éppen a párolt sárgarépa áttöréséhez is ideális. Nemcsak gyorsabb, de állagában is sokszor jobb, mintha villával vagy botmixerrel dolgoznál.

3. Tésztafogó csipesz

Nemcsak spagettihez használható: bármilyen főtt zöldség, hússzelet gyors és tiszta kiszedéséhez is jobb, mint a kanál. Valamiért a legtöbb háztartásban ez a szuper kis eszköz csak a spagettinapokon kerül elő. Pedig egy jó tésztafogóval könnyedén kiszedheted a párolt brokkolit a serpenyőből, a sült csirkemellet a tepsiből, vagy akár a forró kolbászt a vízből anélkül, hogy mindent lecsöpögtetnél. És ami nem elhanyagolható szempont: az ilyen csipesz még elegáns is!

4. Késes aprító (kézi vagy elektromos)

A hagymától a dióig bármit elintéz 10 másodperc alatt. Ha van ilyen eszközöd, miért és mit aprítasz késsel? Tudod, miért nem sírnak a séfek hagymapucolás közben? Mert van aprítójuk. Egy jó kis gépi (vagy akár kézi) aprító nemcsak a hagymát aprítja meg pillanatok alatt, hanem a fokhagymát, a zöldfűszereket, az olajos magvakat, sőt, akár zsemlemorzsát is csinálhatsz vele. Kevesebb előkészület, gyorsabb főzés!

5. Szilikon spatula

Simán kiszedhetsz vele mindent a tálból, lábasból, és nem kap le semmi főzés közben. A szilikon spatula a modern konyhák titkos sztárja. Rugalmas, hőálló, nem karcol, és hihetetlenül jól követi a tál vagy edény formáját – így a palacsintatésztából, krémből vagy pörköltből tényleg egy csepp sem vesz kárba. Ráadásul sütéshez is kiváló: keverhetsz vele, simíthatsz krémet és tejszínhabot egyaránt.

Vegyes sült zöldséges tál házi avokádókrémmel és főtt tojással – 1 recept, 5 jól használható konyhai eszközzel

Jöjjön most egy egészséges, gyorsan elkészíthető könnyű ebéd vagy vacsora recept!

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 1 db közepes cukkini
• 1 db sárgarépa
• 1 db  kisebb padlizsán
• 2 db főtt tojás
• 1 db érett avokádó
• 1 gerezd fokhagyma
• fél citrom leve
• só, bors, olívaolaj
• 1 marék dió vagy napraforgómag (pirítva)

A használt eszközök:

• mandolin szeletelő – a cukkini, répa, padlizsán vékony szeleteléséhez;
• tésztafogó csipesz – a forró zöldségek vagy tojás kiemeléséhez a vízből;
• aprító – a fokhagyma és dió villámgyors aprításához;
• krumplinyomó – az avokádókrém és a főtt tojás krémesítéséhez;
• szilikon spatula – a krémek kikeveréséhez és tálaláshoz.

Elkészítés:

1. A zöldségeket mandolinnal vágd szép egyforma karikákra vagy hosszúkás szeletekre.
2. Egy tepsibe rendezd őket, locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd, és süsd őket 200 °C-on kb. 15–20 percig.
3. Közben főzd meg a tojásokat, és hűtsd le – tésztafogóval könnyen ki tudod venni őket a vízből.
4. Az avokádót és a főtt tojást tedd egy tálba, krumplinyomóval törd össze. Add hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát és a sót.
5. Használj spatulát, hogy szépen elrendezd a sült zöldségeket egy tálon. Kanalazd rá az avokádókrémet, és szórd meg a pirított dióval.

(Kiemelt fotó: Shutterstock)