Ettől az egy olcsó hozzávalótól lesz isteni a karácsonyi keksz

A karácsonyi készülődés egyik fontos eleme a sütemények készítése. A megszokott recepteket könnyen feldobhatjuk, amihez csak egy apróság szükséges. Ráadásul ez szinte minden konyhában megtalálható, ha mégsem, könnyen beszerezhető bármelyik boltban. Ezt a trükköt bevethetjük a linzernél, vagy akár keksz készítésénél is. Minden sütemény sokkal finomabb lesz. 

A titkos hozzávaló: egy kanál fűszer

A karácsonyi sütemény tésztája sokkal ízletesebb és illatosabb lesz egy egyszerű fűszer hozzáadásával. Ez pedig nem más, mint az őrölt gyömbér. A gyömbér finom, meleg fűszerességet adott a vajas tésztának, amitől a süti egyszerre lesz meghitt, otthonos és ünnepi. Sőt, egy kevés fahéjat is csempészhetünk bele, de a gyömbér önmagában is remekül működik.  

Gyors recept, maximális élvezet

Hoztunk egy isteni keksz receptet. Az elkészítése gyakorlatilag gyerekjáték: 10 perc munka, 30 perc pihentetés, 16 perc sütés — és már kész is a házi ünnepi keksz. A tésztából nagyjából 14 darab omlós süti készül, amelyek csodásan passzolnak egy csésze forró teához vagy akár egy karácsonyi filmhez a kanapén.

Gyömbéres keksz – a recept

Hozzávalók:

• 125 g puha, sótlan vaj
• 150 g átszitált finomliszt
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• só
• 55 g kristálycukor + egy kevés a tetejére

Elkészítés:

1. A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, a gyömbérrel és egy csipet sóval, amíg morzsás nem lesz.
2. Hozzáadjuk a cukrot, majd gombóccá gyúrjuk.
3. Hengerré formázzuk, folpackba csomagoljuk és pihentetjük legalább fél órát.
4. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk tetszőleges formákra, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 
5. A 180 fokra előmelegített sütőben 16 perc alatt készre sütjük. 

Ezek a kis kekszek akár öt napig is frissek maradnak egy jól záródó dobozban — feltéve, hogy nem fogynak el előtte.

Egy apró trükk, ami ünnepivé varázsol mindent

Néha tényleg elég egyetlen hozzávaló ahhoz, hogy a legegyszerűbb sütemény is ünnepi fénybe öltözzön. Az őrölt gyömbér ilyen: olcsó, könnyen beszerezhető, szinte mindenkinek van otthon, és egy csipetnyi is csodát tesz a süteménnyel.

A rovat támogatója a Szerencsejáték Zrt.

Forrás