Dagasztani sem kell a gyors házi pizzatésztát, az olaszok is elkérik ezt a receptet

A házi pizza szuper választás, ha vendégségbe jönnek a barátaink és szeretnénk meglepni őket valamivel, amiből mindenki azt és annyit vehet, amennyit kíván. Mindössze fél kiló lisztből négy pizza is kijön, amiket aztán külön-külön is feltétezhetünk, így tényleg mindenki megtalálja a kedvére valót. Ha azt hitted eddig, hogy a házi pizzatészta valami nagy ördöngösség, egy lehetetlen vállalkozás, ami neked sose sikerülhet, akkor most figyelj!

Házi pizza egyszerűen, ezt a receptet érdemes lementeni

Lehet bármilyen a feltét egy pizzán, ha nem jó a tészta. Ez az étel lelke, így érdemes ismerni egy jó és bevált receptet, amit aztán kedvünk szerint díszíthetünk bármivel. Szerencsére a pizzatésztához nem sok minden kell, lévén ez egy kelt tészta, így a kamrában fellelhető alapvető élelmiszerekből is elkészíthetjük. A titok abban rejlik, hogy nem feltétlenül kell hosszú perceken át gyúrni és dagasztani!

Hozzávalók a házi pizzatésztához (4 darabhoz):

• 1 tk. cukor
• 3 dl kézmeleg víz
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 2 tk. só
• 2 ek. olívaolaj

Elkészítés:

1. Egy nagy tálba öntjük a kézmeleg vizet, beleszórjuk a cukrot és addig keverjük, amíg feloldódik.
2. A cukros vízbe morzsoljuk az élesztőt és hagyjuk pár percig oldódni, addig kimérjük a lisztet és elkeverjük benne a sót.
3. A lisztet beleszórjuk az élesztős vízbe, hozzáadjuk az olívaolajat és egy fakanál segítségével összekeverjük az alapanyagokat. Amikor már nincsenek nedves részek, akkor átváltunk a kezünkre és egy-két gyors gyúró mozdulattal összeállítjuk a tésztát, de nem kell simára kidolgozni.
4. Folpackkal lefedve meleg helyre tesszük és hagyjuk, hogy 45-60 perc alatt a duplájára keljen.
5. A megkelt tésztát rétesliszttel meghintett felületre borítjuk, elosztjuk négy felé, megformázzuk a négy gombócot és egyenként egy-egy jól lezárható dobozba tesszük, amiket előtte kikenünk olajjal. Meleg helyre tesszük és hagyjuk 30 percig pihenni.
6. A megpihent gombócokat ezután kézzel kör alakúra nyújtjuk egy rétesliszttel alaposan beszórt felületen, majd jöhet is rá a paradicsomszósz és ízlés szerint bármilyen feltét. A sütőben 20 perc alatt, 200 Celsius-fokon el is készül a pizza.