Hatalmas hiba, ha így tárolod a házi készítésű zsemlemorzsát
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteHa te sem szeretsz pazarolni és fontosnak tartod, hogy mi kerül az asztalodra, szinte biztosak vagyunk benne, hogy a zsemlemorzsát is házilag készíted. Cikkünkből kiderül, hogy mi lehet az oka, ha ennek ellenére is gond van a minőséggel. Tippek a házi készítésű zsemlemorzsa tárolásához.
Sokan azt hiszik, hogy a zsemlemorzsa hamar tönkremegy – ami igaz is lehet, ha rosszul tárolod. Most megmutatjuk, miért jó döntés a házi készítésű zsemlemorzsa, és hogyan őrizheted meg a minőségét hosszú ideig.
Házi készítésű zsemlemorzsa: ha így tárolod, megvan a hiba!
A legtöbben nyitott edényben vagy zacskóban tárolják a morzsát, ami nagy hiba, hiszen higroszkópos anyag. Ez azt jelenti, hogy képes a levegő nedvességtartalmát összegyűjteni, és megkötni. A konyhában, ahol gyakran felszáll a gőz és változik a hőmérséklet, gyorsan és sok nedvességet tud felvenni, ami beindíthatja a penészesedést és a ropogós textúrának is annyi.
Így marad friss a zsemlemorzsa
Ahhoz, hogy a zsemlemorzsa sokáig friss és ízletes maradjon, érdemes betartani néhány egyszerű szabályt.
- Először is: mindig tartsd légmentesen záródó csomagolásban! Ehhez a legjobb egy csavaros befőttesüveg – ez ugyanis véd a nedvességtől, a rovaroktól és a környezetből származó kellemetlen szagoktól.
- Az üveget aztán tedd száraz és hűvös helyre, távol olyan hőforrásoktól, mint például a tűhely, és persze tűző nap se érje.
Ha a zsemlemorzsát nagy mennyiségben készíted, akkor a legjobb, ha lefagyasztod, hiszen a mélyhűtőben tárolva akár több hónapig is friss marad. Tedd egy légmentes zárható zacskóba vagy edénybe, majd néhány órával a felhasználás előtt vedd ki a hűtőből. Szoba-hőmérsékleten felolvadva a zsemlemorzsa ugyanolyan lesz, mintha frissen készítetted volna.
Így készíts zsemlemorzsát otthon
Hozzávalók:
- száraz kenyér vagy zsömle (fehér, félbarna, teljes kiőrlésű – amit szeretsz)
- opcionálisan fűszerek (pl. só, fokhagymapor, oregánó, ha ízesíteni szeretnéd)
Elkészítés:
- Ha a kenyér vagy zsömle még nem elég kemény, száraz, akkor szeleteld fel kisebb darabokra, és hagyd szoba-hőmérsékleten pár napig száradni. Ha gyorsítani szeretnéd a folyamatot, tedd 100 fokos sütőbe kb. 10-15 percre. Figyelj, hogy ne piruljon meg nagyon!
- Ha száraz a kenyér vagy a péksüti, jöhet az aprítás. Ha kisebb adagot készítesz, egy sajtreszelő finom oldalán lereszelheted. Nagyobb mennyiségnél a legegyszerűbb módszer, ha aprítógépbe vagy turmixba teszed és finom morzsává darálod.
- Ezután nincs más dolgod, mint a kész zsemlemorzsát egy jól záródó üvegbe vagy dobozba tenni, és száraz, hűvös helyen tárolni.
Így készül a legfinomabb rántott hús
Ha van finom, házi készítésű zsemlemorzsád, ne hagyd ki a rántott hús készítését:
(Kiemelt fotó: Shutterstock)
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
