Ha negyedelt dinnyét vásárolsz, erre figyelj, és nem fogsz csalódni!

A nyár elején még kevesen vállalják be az egész dinnyét. Egyrészt az ára miatt, másrészt mert nem biztos, hogy beérett a termés, így kár lenne hazacipelni valamit, ami drága és biztosan a szemétben végzi. A szeletelt, fóliázott görögdinnye jó választás ilyenkor, hiszen jóval kisebb a kockázat. De csak akkor jó üzlet, ha valóban érett és ízes a gyümölcs.

A jó görögdinnye 5 ismertetőjele – fólia alatt is

• Színe
  A jó dinnye húsa élénk, mélypiros vagy sötét rózsaszín. Ha fakó, világos, inkább narancsos árnyalatú, az a túl korán szedett, éretlen példányokra utal.
• Magok állapota
  Az érett görögdinnye magjai fekete vagy barna színűek. Ha világos, fehér magokkal van tele, az figyelmeztető jel lehet – valószínűleg még nem elég érett.
• Hús állaga
  Ha a dinnye húsa már repedezett vagy „kristályos”, lisztesnek tűnik, az a túlérettség jele. Ilyenkor már veszít a frissességéből, íze pedig gyengébb, vizesebb lehet.
• Illata
  Igen, fólia ide vagy oda – ha érzed a dinnye illatát a csomagoláson keresztül is, az jó jel. Az igazán érett görögdinnye finoman édes illatot áraszt.
• A kéreg vastagsága és mintázata
  A túl vastag héj gyakran aránytalanul kevés gyümölcshúst takar. Válaszd azokat a szeleteket, ahol a héj vékonyabb és szép, szabályos csíkozású.

A görögdinnye tárolása otthon

A már felvágott görögdinnyét mindig hűtőben, lehetőleg letakarva tárold, és néhány napon belül fogyaszd el. Magas víztartalma miatt gyorsan romlik, és könnyen magába szívja más ételek szagát is.

3 receptötlet görögdinnyével

1. Mentás-fetás görögdinnye saláta

Hozzávalók:

• 2 bögre felkockázott görögdinnye
• 100 g feta sajt
• 1 kis marék friss menta
• 1 evőkanál olívaolaj
• frissen őrölt bors

Elkészítés:
A dinnyét és a fetát kockázd fel, a mentát tépkedd apróra. Egy tálban keverd össze az egészet, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg borssal. Friss, sós-édes nyári saláta 5 perc alatt!

2. Görögdinnye smoothie lime-mal

Hozzávalók:

• 2 bögre görögdinnye (kimagozva, felkockázva, akár fagyasztva)
• 1/2 lime leve
• 1 teáskanál méz (elhagyható)
• pár jégkocka
• mentalevél a díszítéshez

Elkészítés:
Turmixold össze a hozzávalókat krémesre. Jéghideg, frissítő ital, tökéletes kánikulában – és tele van vízzel, ami jól hidratál!

3. Fűszeres dinnyenyárs grillezve

Hozzávalók:

• görögdinnye szeletek (nagyobb kockákra vágva)
• kevés lime-lé
• csipet cayenne bors vagy chilipor
• fa nyársak

Elkészítés:
Fűszerezd be a dinnyekockákat lime-lével és egy csipet cayenne-nel. Fűzd nyársra, és grillen vagy grillserpenyőben pár perc alatt pirítsd meg oldalanként. Édeskés, füstös, csípős – igazi ízbomba.

(Kiemelt kép: Shutterstock)