Erős, de nem való az ételekbe: mire jó valójában a 20%-os ecet?

Sokan még mindig a régi beidegződésből nyúlnak a boltok polcain található 20%-os ecethez, pedig ennél már jóval szélesebb körű a kínálat. Különösen akkor érdemes alaposabban szétnézni, amikor főzéshez választunk ecetet, hiszen a túl erős, túl savas változatok nem épp ideálisak az ételekhez – elnyomják a valódi ízvilágát, nem beszélve arról, hogy kellemetlen panaszokat is okozhatnak az emésztőrendszerben. Egyvalamire azonban tökéletesek: a vegyszermentes tisztításban verhetetlenek. 

Főzés kontra tisztítás 20%-os ecettel

A boltok kínálatában ma már széles választék áll rendelkezésre a lágyabb, kellemesebb ízvilágú, étkezésre szánt ecetekből, mint például az almaecet, a fehér- és vörösborecet, balzsamecet vagy rizsecet – ezek általában körülbelül 5%-os savtartalommal rendelkeznek. 

Ezzel szemben a 20%-os ecet, de még a 10%-os is olyannyira erős, hogy nem érdemes velük sütni-főzni: elveszik a hozzávalók, a fűszerek saját ízét, és maró hatásuk miatt akár gyomorpanaszokat is okozhatnak. 

Mire használhatjuk akkor ezeket? 

A 10-20%-os változatokat inkább a háztartásban érdemes bevetni, ott viszont igazi csodafegyvernek számít! Az erős ecet kiváló természetes tisztítószer.

1. Felhasználható a vízkő eltávolítására a konyhai kisgépekből, mint a vízforraló, de akár a mosógép tisztítására is alkalmas. 
2. Vízzel hígítva (2:1 arányban) környezetbarát és hatékony tisztítószert kapunk, amit egy szórófejes flakonba töltve a legtöbb felületen alkalmazhatunk, vagy felmosáshoz is bevethetünk. Ha nem kedveljük az ecet erőteljes szagát, néhány csepp illóolajjal enyhíthetünk rajta. 
3. Ruhák frissítéséhez is bevethető: ha nem piszkosak a ruhák, csak szeretnénk kicsit felfrissíteni azokat, akkor elegendő egy kevés ecetet a mosószer helyére tölteni, és egy gyors programmal átöblíteni. Az ecet hatékony a mosógép adagolójának vagy dobjának tisztán tartásában is.

Az ecet baktérium- és gombaölő hatású, így kitűnő általános jellegű fertőtlenítésre. Bevethetjük vízkő és penész ellen is, de nem minden felületen. A vas, a márvány vagy a keményfa felületeknek inkább árt, mint használ, ezek esetében válasszunk más természetes megoldást. 

(Forrás)