A jolly joker húsvéti recepted: sonkás-tojásos tésztasaláta az ünnepre és maradékmentőnek

A húsvét egyik ismertetőjegye, hogy ilyenkor roskadozik az asztal a finomságoktól: főtt tojás, füstölt sonka, kalács és friss zöldségek kerülnek a tányérra, minden mennyiségben. A klasszikus ünnepi menü a hagyományaink része, de közben remek alapot is adhat a húsvét utáni napok ebédjeihez. Ha nálatok is megmaradnának az alapanyagok, egy gyors sonkás-tojásos tésztasaláta segíthet, hogy ne vesszenek kárba, de akkor is érdemes elkészíteni, ha könnyed húsvéti főételre vágytok. A klasszikusok ebben az új formában talán még jobban is esnek majd! 

Klasszikus húsvéti finomságok

A főtt tojás és a sonka nem véletlenül az ünnep főszereplői. A tojás a keresztény hagyományban az újjászületést, az élet kezdetét jelképezi – nem mellesleg tápláló és rengetegféleképpen felhasználható. Fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így igazi szuperélelmiszer, ami tökéletesen kiegészíti a húsvéti sonkát és kalácsot, de könnyed saláták alapanyaga is lehet.

A füstölt sonka pedig régi idők tartósítási módszereinek emlékét őrzi: a böjt után a hús visszatérése az étkezésbe különösen ünnepélyes volt, és a sonka lett ennek a szimbóluma. Karakteres, sós íze tökéletesen passzol a tojás visszafogottabb ízvilágához – nem csoda, hogy ennyire jól működnek együtt, főleg, ha egy kis frissességet is csempészünk mellé a tavaszi zöldségekkel vagy épp tormával. 

Sonkás-tojásos tésztasaláta: kettő az egyben húsvéti recept 

Előfordulhat, hogy idén valami különleges, de egyszerű ételre vágytok, ami nem megy szembe a hagyományokkal, de túlmutat a klasszikus sonka-tojás kaláccsal való falatozásán. A sonkás-tojásos tésztasaláta lehet az, amit kerestek, hiszen tökéletes példája annak, hogyan lehet az ünnepi ízeket újraértelmezni. És akkor is mentsétek el a receptet, ha húsvét utánra kerestek egy szuper maradékmentő fogást, mert a gyorsan összedobható tésztasaláta erre is kreatív megoldást kínál. Spórolós, praktikus, és minden falatban ott van az ünnep hangulata. Próbáld ki, garantáltan kedvenc lesz!

Hozzávalók: 

• 8 db tojás
• 30 dkg tejföl
• 10 dkg majonéz
• 25 dkg füstölt, főtt sonka
• 8-10 db csemegeuborka
• 25 dkg tészta (pl. fusilli vagy szarvacska)
• só

Elkészítés: 

1. A sonkás-tojásos tésztasaláta elkészítéséhez tojásokat megfőzzük, ha kész, félretesszük hűlni.
2. A tejfölt egy nagy tálba kanalazzuk, hozzáadjuk a majonézt, és alaposan elkeverjük.
3. Beletesszük a feldarabolt főtt tojásokat, a felkockázott füstölt, főtt sonkát és a felaprított csemegeuborkát, és az egészet összekeverjük. Jöhet bele a kifőzött tészta, ezzel is elkeverjük, és ízlés szerint megsózzuk.
4. Tálaláskor megszórhatjuk frissen őrölt borssal.