Fedezze fel a növényi ízek világát – Veganuár™ 2026 a Lidlben

A Veganuár™  nem a szigorú szabályokról szól, hanem arról, hogy mindenki a saját tempójában fedezhesse fel a növényi étrend lehetőségeit. Legyen szó heti néhány húsmentes napról vagy egy teljes hónapos kihívásról, már az apróbb változtatások is új ízeket és élményeket hozhatnak. A Lidl ehhez széles termékválasztékkal és pénztárcabarát megoldásokkal nyújt segítséget.

Támogatás a kihívás minden napján

A Veganuár™ ideje alatt az áruházlánc kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a növényi alapú termékek mindenki számára könnyen elérhetők és vonzóak legyenek. A Lidl Plus alkalmazásban azok a vásárlók, akik a „Rólam/Életmód” szekcióban bejelölik, hogy érdeklődnek a vegán termékek iránt, azok rendszeresen vegán termékekre jogosító kuponokat kaphatnak. Emellett a hónap során további kedvezmények és extra kuponok is elérhetők lesznek, ezzel még költséghatékonyabbá téve a növényi alapú étrend kipróbálását.

Két új termék is megjelenik az áruházak polcain: a Vegajo Cottage növényi alternatívát kínál a cottage cheese kedvelőinek, míg a Vegajo vegán desszertválogatás – natúr, barackos–vaníliás és málnás–bodzás ízekben – azokhoz szól, akik az édességekről sem szeretnének lemondani.

Vemondo – növényi választék a hétköznapokra

A Lidl saját márkás Vemondo termékcsaládja évek óta meghatározó szereplője a növényi kínálatnak. A gyorsan elkészíthető fogásoktól a főzéshez szükséges alapanyagokig számos lehetőséget kínál, így a vegán étrend nemcsak alkalmi választás lehet, hanem a mindennapok része is. Az áruházlánc törekszik arra, hogy ezeket hasonló áron kínálja, mint az állati eredetű termékeket, hogy az anyagi szempontok ne jelenthessenek akadályt az étrendváltásban.

Mire érdemes figyelni a növényi étrend kialakítása során?

Szabó Adri, a Lidl dietetikusa szerint a növényi alapú táplálkozás nem jelent lemondást: megfelelő összeállítással teljes értékű és változatos étrend alakítható ki.

„A zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása mellett három alapvető élelmiszercsoport kap kiemelt szerepet: a száraz hüvelyesek, mint a sárgaborsó, a csicseriborsó, a lencse és a különböző babfélék; a teljes értékű gabonák, például a zabpehely, a barna rizs, a teljes kiőrlésű búza, a bulgur vagy a köles; valamint az olajos magvak, többek között a tökmag, a mandula, a dió és a napraforgómag. Ezek kiváló növényi fehérjeforrások, összetett szénhidrátjaik révén hosszan tartó energiát biztosítanak, emellett telítetlen zsírsavakban, valamint számos fontos vitaminban és ásványi anyagban – például B-vitaminokban, szelénben, cinkben és magnéziumban – is gazdagok.”

Hagyományos fogások új szemlélettel

A Veganuár során a Lidl arra is törekszik, hogy az étrendváltás örömteli élmény maradjon. Ennek jegyében Mizsei Jani, a Lidl séfje egy klasszikus magyar étel növényi alapú változatát ajánlja januárra: a tofuval töltött paprikát, amely vegán és gluténmentes formában is megőrzi a megszokott ízvilágot.

Tofuval töltött paprika (4 főre)

Hozzávalók:

A töltelékhez:

• 8 db TV paprika
• 300 g Vemondo tofu (füstölt változat is használható)
• 150 g Golden Sun rizs
• 1 db vöröshagyma
• 2–3 gerezd fokhagyma
• 200 g laskagomba
• 1 teáskanál Kania őrölt fűszerpaprika
• 1–2 teáskanál Kania füstölt fűszerpaprika
• 2 evőkanál Alesto chia mag vagy őrölt lenmag
• 5–6 evőkanál víz
• Primadonna olívaolaj
• Só, frissen őrölt fekete bors

A paradicsomos szószhoz:

• 2 evőkanál paradicsompüré
• 500 g hámozott, kockázott paradicsom (leturmixolva)
• ½ db zellergumó
• 2–3 szál zellerzöld
• 1–2 gerezd fokhagyma
• Kevés cukor
• Só, bors

Elkészítés:

1. „Vegán tojás” készítése: A chia magot (vagy az őrölt lenmagot) keverjük össze 5–6 evőkanál vízzel, majd tegyük félre néhány percre. Zselés állaga segít összefogni a tölteléket.
2. A töltelék alapja: A tofut morzsoljuk egy nagyobb tálba. A vöröshagymát aprítsuk fel, majd kevés olívaolajon, alacsony lángon dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és a felkockázott laskagombát, sózzuk, majd pirítsuk, amíg a gomba levet ereszt és kissé megpirul.
3. Ízesítés és összeállítás: Vegyük le a serpenyőt a tűzről, szórjuk meg a fűszerpaprikával és a füstölt paprikával, majd keverjük hozzá a tofut és a nyers rizst. Amikor a keverék langyosra hűlt, adjuk hozzá a beáztatott chia- vagy lenmagot, végül borssal ízesítsük.
4. A paprikák megtöltése: A TV paprikák csumáját vágjuk körbe, távolítsuk el a magokat, majd kanál segítségével töltsük meg őket a töltelékkel. Enyhén tömörítsük, de ne nyomjuk túl szorosan.
5. A paradicsomos alap elkészítése: Egy lábasban hevítsünk olívaolajat, pirítsuk meg az apróra vágott zellergumót, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Keverjük bele a paradicsompürét, pirítsuk pár másodpercig, majd öntsük fel a turmixolt paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk, és egy csipet cukorral ízesítsük.
6. Főzés és befejezés: Helyezzük a szószba a töltött paprikákat és a zellerzöldet, majd forralás után alacsony lángon főzzük 30–40 percig. Amikor a paprikák megpuhultak, vegyük ki őket, a zöldfűszereket távolítsuk el, a szószt turmixoljuk krémesre, majd forgassuk vissza bele a paprikákat. Rövid ideig főzzük össze, tálalás előtt lefedve hagyjuk pihenni.

Egy hónap, ami változást hozhat

A Veganuár™ nemcsak arról szól, hogy kipróbáljunk valami újat. Lehetőséget ad arra, hogy tudatosabban döntsünk, felfedezzük a növényi konyha sokszínűségét, és egészségesebb szokásokat alakítsunk ki. A Lidl ehhez inspirációt, praktikus segítséget és kedvező árú termékeket kínál – hogy a januári elhatározások valóban meg is valósulhassanak.