Hűsítő kezdés a nyárestékhez 

A Scruton V.P. nyári menüje egyszerre merít a hazai hagyományokból és a friss, szezonális alapanyagok adta lehetőségekből. A paradicsomleves kecskesajt mousse-szal tökéletes példája annak, hogyan érdemes egy vacsorát elkezdeni: a hűvös, selymes állagú mousse a savas paradicsomlevest gyönyörűen ellensúlyozza.

Ha pedig csak egy könnyed salátára vágyunk, akkor a mangós-avokádós saláta Serrano sonkával tökéletes választás. A mediterrán ízeket hozza el a tányérra: egyszerre frissítő, gyümölcsös és sósan pikáns fogás, amely ideális választás lehet egy könnyed nyári ebédhez vagy éppen előételként egy tartalmasabb vacsora előtt.

Klasszikus fogások, új köntösben

A Scruton V.P. igazi erőssége, hogy nem fél hozzányúlni a magyar konyha ikonikus ételeihez, és azokat könnyedebb, modernebb formában tálalni. A gombapaprikás házi galuskával például nemcsak a vegetáriánus vendégek kedvence lehet: épp olyan gondossággal készül, ahogy nagymamáink készítették, de a csiperke, nameko és ördögszekér gomba kombinációjának köszönhetően mégis egy egészen újfajta ízélményt nyújt.

Aki húsosabb fogásra vágyik, annak a brassói aprópecsenye kötelező. A Scrutonban ez a klasszikus étel a ropogós burgonyakockákkal és füstölt paprikás szafttal készül garantáltan visszahozza a gyerekkori emlékeket.

És persze nem hiányozhat a nagy kedvenc, a marhasült burgonyalángossal sem, amelyben a puha, szaftos hús és a kívül ropogós lángos együttesen alkotnak egy olyan ételt, amit a karamellizált hagyma jellegzetes íze koronáz meg.

Hangulatos nyári esték

A Scruton V.P. utcai terasza önmagában is csábító. Az utcafronton kialakított rész tökéletes helyszín egy nyári ebédhez vagy hűsítő italozáshoz. Az elegáns belső térben pedig minden hétvégén élőzene gondoskodik a hangulatról: jazz, funky, pop, blues és akusztikus feldolgozások teszik teljessé az esti vacsorát, kellemes, bensőséges környezetben.

(x)