Grillszezon: amit a faszenes grillről tudni kell

1. Miért válaszd a faszenes grillsütőt?

A faszenes grillezés igazi élmény. A parázs, a füst, az illatok mind hozzátartoznak ahhoz a hangulathoz, amit más grilltípus nem tud visszaadni. Ráadásul a húsok és zöldségek füstös, karakteres íze is csak így érhető el.

2. Milyen faszenes grillt vásárolj?

Kerti grill vásárlás előtt gondold végig:

• Mekkora helyed van a kertben vagy teraszon?
• Hány főre szeretnél grillezni?
• Fontos-e a mobilitás (kerekekkel ellátott grill)?
• Keresel fedéllel zárható modellt, amivel sütni és füstölni is lehet?
• Nézd meg, hogy masszív anyagból készült-e, stabil-e a szerkezete, jól szabályozható-e a szellőzőrendszere, és van-e hamutálcája a könnyű tisztítás érdekében.

3. Hogyan gyújtsd be a faszenes grillt?

A leggyorsabb és legbiztonságosabb megoldás a grillgyújtó kémény használata. Töltsd meg faszénnel, tegyél alá gyújtóskockát, gyújtsd meg, és kb. 15-20 perc múlva izzani fog a szén. Öntsd bele a grillbe, terítsd el, várj még pár percet, és kezdődhet is a sütés!

4. Milyen faszén a legjobb?

Ha igazán jó ízélményt szeretnél, használj természetes, vegyszermentes faszenet vagy keményfa brikettet. Ezek lassabban égnek, egyenletesebb hőt adnak, és nem lesz mellékízük.

5. Hőfok beállítása faszenes grillen

A hőfokot a szén mennyiségével és eloszlásával, valamint a szellőzőnyílások állításával szabályozhatod. Érdemes két zónát kialakítani: egy direkt hőzónát a gyors sütéshez és egy indirekt oldalt a lassabb, szaftosabb sütéshez.

6. Grillezési tippek kezdőknek

• Ne tedd túl korán a rácsra az ételt, várd meg, míg a szén fehér hamuréteget kap.
• Mindig tarts kéznél egy vízpermetes flakont, ha lángok csapnának fel.
• Ne forgass túl gyakran! Egy jó steak vagy csirkemell akkor lesz tökéletes, ha csak egyszer fordítod meg.

7. Faszenes grill tisztítása, karbantartása

Minden grillezés után tisztítsd le a rácsot grillkefével, amíg még meleg. A hamut mindig ürítsd ki, és időnként töröld át a grill belsejét is. Így hosszabb életű lesz a sütőd, és a következő alkalommal is élmény lesz vele sütni.

8. Biztonság mindenek felett grillezéskor

Soha ne használd a grillt zárt térben vagy fedett teraszon!
Legyen tűzoltó készülék vagy homok kéznél.
Ne hagyd őrizetlenül a kerti grillt, főleg ha gyerekek is vannak a közelben.

9. Hangulati tippek a grillpartikhoz

Egy jó kerti grillezés nem csak az ételről szól, hanem a hangulatról is. Jöhet egy kis kültéri világítás, zene, finom köretek, saláták és hűsítő italok. Készíts elő marinádokat, fűszereket, és vond be a barátokat is a sütésbe!

10. A grillen füstölés művészete

A faszenes grillben nem csak sütni, füstölni is tudsz! Dobd a parázsra egy maréknyi áztatott fadarabot, forgácsot, és emeld új szintre a grillezést. Halakhoz, sajtokhoz és húsokhoz is fantasztikus!

A faszenes grillezés igazi élmény, és a megfelelő grillsütő kiválasztása kulcsfontosságú ahhoz, hogy minden alkalom tökéletes legyen. Ha te is szeretnéd felfedezni a grillezés művészetét, ne habozz! Látogass el a Homelux.hu webáruházba, ahol széles választékban találsz faszenes grilleket, ráadásul pénztárcabarát árakon. Készülj fel a következő grillezésre, és hozz létre felejthetetlen hangulatot a kertedben!

(x)