Amikor a megmaradt étel segítséggé válik

A Karitász hazánk egyik legnagyobb jótékonysági szervezete, közel 8000 állandó és 1500 alkalmi önkéntessel. Munkájukban az ételmentés nem csupán logisztikai feladat, hanem a segítségnyújtás egyik legkézzelfoghatóbb formája: a még fogyasztható, de kereskedelmi forgalomba már nem kerülő élelmiszerek általuk rászoruló családokhoz, gyermekekhez és idősekhez juthatnak el.

A nyíregyházi kezdeményezés több mint egy éve működik. A kapcsolat egy személyes ismeretségből indult: Obbágy Vera, a Nyíregyházi Egyházmegyei Karitász igazgatója régóta ismerte a Tiszta Forrás Éttermet, majd igazgatóként megkereste Jávor Istvánt, a családi étterem vezetőjét, hogy a megmaradó, jó minőségű ételeket felajánlanák-e rászoruló gyermekek számára. „Amikor megkérdeztem, segítene-e a maradékkal a rászoruló gyerekeken, hezitálás nélkül igent mondott. Azóta minden hétköznap érkezik a támogatás” – idézte fel Obbágy Vera.

Az együttműködés lényege egyszerű, mégis sokat jelent: ami más körülmények között hulladékként végezné, az itt meleg ételként jut el azokhoz, akiknek valódi segítséget jelent. A mindig friss alapanyagokból készülő, de megmaradt fogásokat melegen tartó edényekbe készítik össze, majd a Karitász önkéntese saját autóval, saját költségén szállítja el azokat a rászorulókhoz.

A felajánlások egyik fontos helyszíne a huszártelepi görögkatolikus Magvető Tanoda, amely naponta harminc gyermeknek, ezáltal harminc hátrányos helyzetű családnak segít a város ezen negyedében. Ehhez a segítséghez csatlakozott a maga eszközeivel a Tiszta Forrás Reform Étterem is. A tulajdonos, Jávor István és családja számára ez nem különleges érdem, hanem kötelesség.

Szabó Bernát Sándorné, a tanoda szakmai vezetője szerint a gyermekek eleinte nem minden ételt ismertek, különösen a különféle krémlevesek és fűszerek voltak újak számukra. Idővel azonban nemcsak megszerették ezeket, hanem tanulási lehetőség is lett belőlük: megismerkednek az alapanyagokkal, a fűszernövényekkel, és azzal is, hogy az élelmiszer érték, amelyre vigyázni kell.

A helyi kezdeményezés jól illeszkedik a Katolikus Karitász országos élelmiszermentő tevékenységéhez. A szervezet több mint egy évtizede ment élelmiszereket élelmiszerláncoktól, nagyvállalatoktól, kisebb üzletektől, pékségektől és más felajánlóktól. A számok önmagukért beszélnek: 2022-től 2025 végéig a Katolikus Karitász közel 2300 tonna élelmiszert mentett meg, mintegy 1,9 milliárd forint értékben. A rendszeres napi mentések és a felajánlókkal kialakított kapcsolatok révén 5500–6000 nehéz sorsú emberhez értek el.

A nyíregyházi példa megmutatja, milyen sokat jelenthet, ha felajánlók, karitászmunkatársak, önkéntesek, intézmények és helyi közösségek együtt mozdulnak. A Karitász ebben az összefogásban hidat képez a megmaradó élelmiszer és a rászoruló ember között azért, hogy ami máshol felesleg lenne, az valahol máshol segítséggé és gondoskodássá válhasson.

Forrás és fotó: P. Tóth Nóra/Nyíregyházi Egyházmegye