Mascarponés sütikFasírt sütőben sütveMarlenka receptCsupacsokis brownieFrankfurti levesTúrós batyuFrancia hagymaleves
Pozsonyi kifli gluténmentesen
1.jpg)
- 0.5dkgfriss élesztő
- 1tkcukor
- 8dkglangyos
tej - 25dkgit’s us miklos’ universal plus lisztkeverék prebio
- 2.5dkgporcukor
- 10dkgpuha margarin
- 1dbm-es méretű tojássárgája
- A mákos töltelékhez:
- 8dkgdarált mák
- cukor (ízlés szerint)
- 2dkggluténmentes zsemlemorzsa
- reszelt citromhéj
- 7dkgcukor
- 3dkgvíz
- A diós töltelékhez:
- 8dkgdarált dió
- cukor (ízlés szerint)
- 2dkggluténmentes zsemlemorzsa
- reszelt citromhéj
- 7dkgcukor
- 3dkgvíz
- A tetejére:
- 1dbm-es méretű tojás
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- Érdemes a sütést a töltelékkel kezdeni. Ehhez mérjük ki egy-egy tálkába a mákot, illetve a diót. Keverjük hozzájuk a cukrot, a zsemlemorzsát és a citrom reszelt héját.
- Egy lábosban keverjük össze a vizet és a cukrot, majd forraljuk fel. Öntsük a mákos alaphoz, jól keverjük össze. Ugyanígy készítsük el a szirupot a diós töltelékhez is.
- A töltelékeket osszuk 6-6 egyenlő részre és formázzunk belőlük 4-5 cm-es rudakat, majd tegyük a hűtőbe.
- A tésztához az élesztőt morzsoljuk a cukros, langyos tejbe és pár perc alatt futtassuk fel.
- A lisztet keverjük össze a porcukorral egy keverőtálba, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a lágy margarint, a tojássárgáját, majd gyúrjuk rugalmas tésztát.
- A tésztát csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe 30 percre.
- A tésztát a hűtőből kivéve gyúrjuk át enyhén lisztes felületen és osszuk 12 egyenlő részre.
- Formázzunk belőle bucikat és nyújtsuk kb. 2 mm vastag, háromszög alakúra.
- A hűtőből vegyük ki a mákos és diós tölteléket és tegyük a háromszög alakú tésztára, majd tekerjük fel.
- Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A kifliket kenjük le a tojássárgájával és pihentessük hideg helyen, míg a tojás megszárad rajta.
- Ezután kenjük le az enyhén felvert tojásfehérjével és kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra.
- 180 fokon süssük a kifliket kb. 15 perc alatt készre.
Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a gluténmentes íz-lik blogon.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
