A palacsintatésztához összekeverjük a tejet, a tojásokat, a felolvasztott vajat, a lisztet, a sütőport és 1 csipet sót. A hűtőbe legalább 1 órára.
Kis lángon üvegesre sütjük a megtisztított, felaprított pórét 2 ek felforrósított olajon. Hozzáadjuk a megtisztított, felcsíkozott sóskát, és 2 percig főzzük nagy lángon. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A palacsintatésztához aadjuk a pórés-sóskás keveréket, majd apró, vastag palacsintákat sütünk a megmaradt felforrósított olajon. Kevés tejfölt halmozunk mindre, elrendezzük rajta a felcsíkozott halat, és ízlés szerint snidlinggel díszítjük.