A póréhagymát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. A vajat az olajjal egy fazékban felhevítjük, beleszórjuk a pórét, és megfonnyasztjuk. Belereszeljük a fokhagymát, 1-2 percig kevergetjük, majd felengedjük 1,5 liter vízzel. Beledobjuk a húsleveskockát, és belekockázzuk a megtiszított burgonyát.
Ha megfőtt, botmixerrel pépesítjük, és a tejszínben elkevert liszttel sűrítjük. Megsózzuk,megborsozzuk, és reszelt sajttal kínáljuk.