Az édeskés, selymes, kellemesen lágy ízű póréhagymát nemcsak az ízéért érdemes fogyasztani, hanem mert rendkívül egészséges, magas vitamin- és ásványi anyag tartalma mellett rostban is gazdag. A póréhagymában található nagy mennyiségű kén pedig szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében és a kötőszövetek rugalmasságának megőrzésében. Kiváló B-, C- és K-vitamin forrás, ezen kívül folsav, magnézium, mangán, cink, szelén, kalcium, réz és kálium is található benne.
A dinsztelt pórékarikák jót tesznek a mártásoknak, kellemesen megférnek egy omlettben, zöldséges pitében, rántotta alatt, és szinte bármilyen krémlevesben megállják a helyüket. Viszonylag könnyű mellé partnereket találni, édeskés ízének köszönhetően simulékonyan kiegészíti a krumplitól kezdve a sárgarépán át szinte az összes zöldségfélét, amiből krémleves készíthető.
Mi most egy póréhagyma-krémlevest készítettünk egy kis szerecsendióval, kakukkfűvel és fehérborral felturbózva, érdemes kipróbálni!
A póréhagyma-krémleves hozzávalói:
- 1 tk olívaolaj
- 5 dkg vaj
- 50 dkg póréhagyma
- só
- bors
- 1/4 tk szerecsendió
- 1 ek kakukkfű
- 2 dl fehérbor
- 1 l víz vagy alaplé
- 2 dl zsíros tejszín
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
